三顾冒菜为什么叫三顾冒菜？

一梢蜀地贩盐马帮，支起锣锅，将蜀地所带佐餐之料倒入锅中，肉菜放入一长柄尖底小竹笼内，再将小竹笼冒于沸汤之中，少倾，菜之奇香遍绕茅庐，孔明闻香而起，备不亦乐乎，席间亮叹道：”英雄不惜山高水远三顾茅庐，此佳肴又助我等结交，就叫它三顾冒菜
二、冒菜菜品种类清单？以下是冒菜的常见菜品种类：
牛肉：多种部位，例如牛腱、牛肚等
羊肉：多为羊蝎子
猪肉：多为猪心、猪血等
鸡肉：多为鸡爪、鸡胗等
海鲜：多为虾、蟹、青口贝等
蔬菜：多为豆皮、芋头、毛豆等
特色食材：例如酱牛肉、麻辣兔头、辣子鸡等
以上是一些比较常见的冒菜菜品，不同地区和店家可能会有一些变化。
三、三顾冒菜做法？配方：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
第一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤
第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开
第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅
第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！
第五步：放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放小米辣。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
制作程序
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
料包制做
菜油炼熟，然后冷却，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等)，再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！
调料编辑
牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
四、三顾冒菜的三顾冒菜好不好吃？还不错耶，是我吃过的最好吃的冒菜了。味道比较正宗额，麻不刺喉，辣不上火，去选择菜品的时候还有很多荤素选择，口味也比较多。价格也比较划算，对于我们这种大学生来说都消费得起。
五、西安哪里的冒菜菜好吃？西安的冒菜非常有名，以下是几个比较有口碑的冒菜店推荐：
1. 刘家花园冒菜：位于西安市碑林区，是西安比较有名的冒菜店之一，口味地道，价格实惠。
2. 老关东陕西冒菜：位于西安市雁塔区，菜品种类丰富，口味不错，价格适中，环境也比较好。
3. 麻辣诱惑：位于西安市高新区，冒菜味道较重，有较多的调料和香料，价格也比较实惠。
4. 重庆袁老四冒菜：位于西安市碑林区，口味重，有一定的辣度和麻度，价格适中。
以上是一些比较有口碑的冒菜店推荐，您可以根据个人口味和位置选择适合自己的店铺。
六、三顾冒菜的做法？三顾冒菜的正宗做法一般人是不知道的，也不会知道，是人家的独特秘方。
我可以教你做一道：香辣冒菜
主料：牛肚200克 蘑菇50克 豆腐皮100克 油豆腐100克
辅料：藕1节 土豆1个 白菜150克 黑木耳30克 凉粉50克 调料辣椒油250毫升
做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的剩辣椒油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
七、三顾冒菜好吃吗？三顾冒菜本人吃过几回，觉得还行，自从吃了一家广福记冒菜以后，就觉的三顾冒菜没有那么好吃了，好奇怪哦，难道是味觉出问题了。
八、三顾冒菜的由来？东汉末年，天下大乱。汉宗室皇叔刘备久慕“卧龙”诸葛亮之才，遂领关羽、张飞二人到隆中卧龙岗请诸葛亮出山。前两次均因诸葛亮出外闲游而未遇。第三次，时逢中午，天降大雪，诸葛亮正在睡觉，刘备不敢打扰，一直在茅庐外站到诸葛亮醒来，才得以求见。这就是历史上有名的“三顾茅庐”。
诸葛亮深感刘备之诚意，遂命内人用隆中土法制作的“冒菜”招待刘备，更对这种“麻不刺喉、辣不上火、中性温和、色泽鲜亮、口感醇厚”的“冒菜”赞不绝口。此后戎马生涯，刘备时常想念隆中“冒菜”之味。此后，“冒菜”制法流入民间，成了成都地方特色美食，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，深受大家喜爱。
“三顾冒菜”正是传承了汉室正宗的“冒菜”制法，加入现代制作工艺，锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物油绿色调味品，绝无添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为成都冒菜最为正宗的一脉
九、三顾冒菜加盟费多少，三顾冒菜加盟多少钱？你好三顾冒菜的加盟费18800元（投资分析表中写的是20600元），管理费2800元/年（从第二年开始收取），保证金3000元，培训费1800元，店面面积要求30－150平方。在冒菜行业还有家广福记冒菜也是跟三顾齐名的很不错哦，他们的加盟费是11800元/终身，无任何捆绑消费。
十、三顾冒菜跟巴人冒菜哪个好吃？这三顾冒菜跟这个巴人冒菜呢，他是两个品牌的冒菜，基本上感觉这味道也差不多，都是这样的味道嗯，所以呢，根据个人的口味而定嗯，你喜欢吃那个猫菜，你就买哪个冒菜嗯？
你喜欢吃个三顾冒菜的话，你就可以买三顾冒菜，喜欢吃巴黎冒菜的话，那你就可以买这个巴人冒菜了，两个都喜欢的话，你可以换着吃，对吧？