萝卜虾皮粉丝汤的做法大全家常做法(萝卜虾皮粉条)


做法步骤:
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。
第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。
萝卜虾皮粉条的做法主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克
辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量
1.自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。
2.干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。
3.集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。
4.炒锅加油烧热倒入蛋液
5.炒熟、炒散盛出备用。
6.炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。
7.放入豆芽
8.翻炒均匀
9.放入米线和鸡蛋
10.加盐调味翻炒均匀即可
11.咸鲜微辣的炒粉装盘
萝卜虾皮粉条蒸饺做法大全家常白萝卜虾皮饺子是一道美味的家常菜,下面是详细的制作方法:
所需食材:
1. 饺子皮
2. 鲜虾皮60克
3. 白萝卜300克
4. 生抽2勺
5. 青葱适量
6. 盐适量
7. 生姜适量
8. 鸡精适量
9. 花椒粉适量
10. 食用油适量
制作步骤:
1.将白萝卜去皮,切成细丝,再加少许盐,揉搓均匀,静置10分钟后挤干水分备用。
2.将鲜虾皮泡软,洗净,切成粒状;
3.将香葱洗干净后切成细末,姜去皮后切成末状备用。
4.将虾皮、白萝卜丝、香葱末、姜末、鸡精、花椒粉和生抽混合均匀,拌匀后放入冰箱冷藏备用。
5.取一张饺子皮,放入适量(约5g)馅料,将皮对折并压实两侧,成半月形的形状。
6.将饺子入冷水锅中,大火烧开水后先加入水龙头,再换成盐水,水开后继续煮5分钟,直到饺子浮起即可捞出,滤干水份。
7.取一只平底锅,加入适量油,加热后倒入饺子,用中小火煎至底面金黄时翻面小火煎至面色金黄、表皮微脆即可。
热腾腾的白萝卜虾皮饺子就做好啦!
萝卜虾皮粉条汤第一步:把豆腐切成长条后改刀切成小方块;白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要,再对半切开,然后切成厚度在3毫米左右的厚片;三个鸡蛋打入大碗中,用筷子充分搅散备用。
第二步:锅中加入清水烧至微开,再加入少许盐,把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用;把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第三步:往锅中重新加入干净的水,烧开后倒出来备用;把锅烧热,加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子来搅动一下,把鸡蛋炒至定型即可。
第四步:把准备好的开水倒入锅中,大火烧开之后,下入焯好水的萝卜和豆腐块;然后往锅中撒入少许虾皮,用勺子搅匀后大火烧开,继续炖煮10分钟左右。
第五步:出锅前,往汤中加入少许盐和适量鸡精调味,再淋入少许香油,用勺子搅动一下就可以出锅了。
萝卜粉条虾皮汤的做法1、主料:粉丝50克。辅料:菠菜25克。调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
2、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
3、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
萝卜虾皮粉条馅怎样做好吃蒸饺属于饺子的一种,同水饺一样也有着悠久的历史,因为地域不同饮食习惯不同做蒸饺的方法和食材也是不同的,我个人认为东北的萝卜粉条虾皮馅蒸饺,还有驴肉蒸饺都比较好吃!蒸饺的面皮大多都是烫面的死皮,这样蒸出来更有嚼劲,更容易保留馅料的原滋原味!
萝卜虾皮粉条馅放鸡蛋吗步骤/方式一
用料
面粉 500克
酵母 5克
盐 3克
糖 3克
水 260克
馅料 
萝卜 2-3根
鸡蛋 5个(草鸡蛋)
粉丝 1把
蚝油 3勺
胡椒粉 适量
味精 适量
麻油 适量
盐 适量
油 适量
葱碎 适量
姜碎 适量
香叶 3-4片
花椒 适量
八角 适量
香菜碎 适量
步骤/方式二
准备2-3个萝卜洗净(根据个人喜好选择白萝卜红萝卜)。
步骤/方式三
擦成细丝。
步骤/方式四
放一勺盐杀一下水。
步骤/方式五
攒干水分放大碗里备用,不喜欢丝的可以再切碎一下。
步骤/方式六
鸡蛋打散。
步骤/方式七
油热下蛋液炒成鸡蛋碎,盛出备用。
步骤/方式八
锅中倒入适量油,放入八角、花椒、香叶,香菜炸香,然后捞出花椒八角等,只留热油。
步骤/方式九
把葱碎姜碎香菜碎倒入萝卜丝上面,把刚刚烧的热油浇在上面拌匀,这样可以激发出菜的香味。
步骤/方式十
再倒入胡椒粉、蚝油、味精,麻油拌匀。
步骤/方式十一
再倒入鸡蛋碎拌匀,萝卜丝馅料就做好啦。
步骤/方式十二
面团所有用料倒在一起拌匀揉成光滑面团。
步骤/方式十三
放温暖地方发酵至两倍大。
步骤/方式十四
发好的面拿出来排气揉匀,分成大小均匀的小面团(我分了12个)擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤/方式十五
包入调好的馅料。
步骤/方式十六
一个包子就做好了。
步骤/方式十七
全部包好放入蒸锅中二发15分钟。
步骤/方式十八
冷水上锅大火烧开,转中火15分钟关火,闷5分钟。
步骤/方式十九
开盖出锅。
萝卜虾皮粉条肉馅的做法原料:面粉、酵母粉、萝卜干、韭菜、粉条、大蒜、盐、花椒粉、香油。
做法步骤:
第1步、把萝卜干泡发好,洗净(中间要换很多次水,一直到泡萝卜干的水变清)切碎备用,今天用的是晒的萝卜丝,其实还是晒的萝卜片更好吃一些
第2步、锅里加入食用油,油热以后就大蒜末放入锅中煸香(一定要用大蒜末炝锅,这个味道更萝卜干简直是绝配,不用任何别的调料)
第3步、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻,等放凉待用,这时候将泡发的粉条切碎,韭菜切碎
第4步、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀
第5步、等馅儿变温后再放入韭菜(太热会把韭菜烫熟),调料搅拌均匀
第6步、将发酵好的面团,揉光切小剂子擀皮儿
第7步、包好放入蒸屉中,今儿包的是长条形,这样可以多放点馅儿,个人偏好馅儿大点的,凉水起锅,锅里冒气后20分钟即可,关火焖两三分钟再揭开锅盖
第8步、香喷喷的包子出锅喽,再搭配一个红油醋料,一次吃两个都是小意思
萝卜虾皮粉条蒸饺的做法1
先把开水一点一点倒入面粉中,霍成絮状,再揉成面团,面和水是2:1的比例,盖上保鲜膜醒30分钟。
2
先把萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟,出水后把萝卜丝攥干,备用。虾米用开水泡软后攥干切成末,备用。粉条用开水烫软后,捞出切成小小段,备用。炒勺里放油,油开后放十三香,虾米,葱末,姜末,炒香,备用。炒好后放入萝卜丝,粉条,再加入生抽,香油,花生油,耗油,花椒水,料酒,盐,搅拌均匀。
3
把醒好的面分成小小块,擀面皮,包馅。
4
开水下锅,计时15分钟就好。
5
蒸好后粘些酱油,醋,香油就可以吃了,真香,比肉馅好吃!
萝卜虾皮粉条怎么炒白萝卜擦丝,加盐拌匀,静置,挤干水分。切葱、姜末备用。
粉条提前一夜用凉水泡软。开水煮熟,过凉水,沥干水分,剁碎。
鸡蛋加少许盐打散。
炒锅热油炒成小块,盛出。
炒锅再次热油,葱姜末爆锅,下挤干水分的萝卜丝略炒,盛出。
炒锅再次热油,下粉条碎翻炒,加入生抽、十三香炒匀。
炒好的3种馅料拌匀。加入虾皮、适量的盐、鸡精调味,拌匀。
萝卜虾皮粉条馅原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤:
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。
第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。


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原文地址: 萝卜虾皮粉丝汤的做法大全家常做法(萝卜虾皮粉条) 发布于2024-04-27 10:12:53