竹笋干炒羊肉的做法大全家常做法(干竹笋炖羊肉的做法)

然后炖30分钟，具体做法如下：食材清单羊肉：800g、白萝卜：600g 、鲜笋：适量、姜片：3片、小葱：两根、盐：适量。
1、羊肉洗净切块备用。
2、白萝卜切四条然后切块3、笋随便切成和萝卜差不多大4、锅里倒入清水煮开把羊肉扔进去，捞去浮渣，把肉拿出来冲洗干净。5、电饭锅里添上水，把羊肉倒入进去，然后加入姜、葱，盖上锅煮十五分钟。6、十五分钟后开锅，放入萝卜、笋块继续煮十五分钟即可。7、完成。
笋干可以炒羊肉吗笋干 100g
羊肉 250g
葱 
姜 
干辣椒 
花椒 
生抽 
老抽 
糖 
八角 
料酒 
盐 
桂皮 
香叶 
笋干焖羊肉的做法步骤
第1步.笋干提前24-48小时泡软，洗净，切小段。
第2步.羊肉切1.5厘米小块，另切下一小块肥羊肉备用。
第3步.热锅放入肥肉煸炒出油。
第4步.加入葱、姜、干辣椒、花椒煸出香味。
第5步.加入羊肉块炒致变色。
第6步.调入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
第7步.倒入炖锅加入没过羊肉的开水，加入八角、桂皮、香叶。
第8步.加入笋干，烧开转小火。
第9步.小火焖1个半小时，转大火收浓汤汁。
干竹笋炒羊肉怎么做好吃竹笋炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克，干竹笋250克
调料：味精3克，盐5克，胡椒粉2克，辣椒油10克，八角4克，大蒜（白皮）4克，大葱4克，姜4克
竹笋烧羊肉的做法：
1. 羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁
2. 竹笋切成小圆形
3. 炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可
4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴
笋干烧羊肉怎么烧准备材料:羊肉 500g，笋干 300g泡二小时后洗净切片，姜 8片，蒜 5瓣，蒜叶 4根，香叶 2个，八角 1个，干辣椒 5个。
做法:1，锅中放入凉水，烧开，同时将羊肉切成块状，等水烧开，倒入料酒，放入蒜2瓣，生姜3片，最后倒入切好的羊肉块，大概2到3分钟，等水面漂起大量肉的沫沫，将肉块捞起。
2，锅烧热，倒入油，放入准备好的八角，香叶，生姜，蒜炒香，倒入羊肉块，翻炒至金黄色，倒入适量料酒，加入生抽和少量老抽，继续翻炒，放入盐。
3，倒入水，没过羊肉块即可，大火。等水翻滚，全部倒入高压锅，用高压锅压至12分钟左右，关火，等高压锅里面额的气压恢复，倒入切好的笋干片，继续压至15分钟左右。
4，倒入切好的蒜叶，翻炒，小火大概1分钟，美味的羊肉红烧笋干就上桌了
竹笋干炒羊肉的做法大全家常做法视频春笋炒羊肉可以的。
方法/步骤
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先把春笋去皮洗净，然后切成片状，放在盐水中浸泡。浸泡好之后再放在热水里煮一下。但煮的时间不要太长。然后切成条状备用。
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羊肉洗净切块，同样也需要用热水焯一下，去掉血水和脏东西。
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把洋葱洗净切成条状备用。葱姜洗净切好放在一边备用。喜欢吃辣椒的可以放适量的辣椒。因大人孩子都上火，最近都没有吃辣椒。
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接下来开始准备开火炒菜了。油热后，倒入适量的油，然后把姜和蒜倒入炒香。
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接下来再把羊肉倒入锅中翻炒，羊肉要多炒一会，在炒的过程中倒入适量的料酒去味，然后倒入适量的酱油增色提香。之后放一点水焖一会。
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等水收干后，再把春笋倒入锅中翻炒。这时可放入适量的盐。
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等春笋和羊肉翻炒均匀后，再把准备好的洋葱倒入锅中再次翻炒均匀。
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最后放入适量的鸡精提味就可以出锅装盘了。
竹笋干炒羊肉的做法大全家常做法窍门首先羊肉切片放入葱姜丝、料酒腌制。冬笋同样切成片，冬笋用水焯制，加盐入味，加点白糖，增加冬笋的甜味，加少许油 能让冬笋小吃保持脆嫩的口感，更重要的是加一点料酒使冬笋的涩味随料酒挥发了，焯水后的冬笋再煮3分钟就可以了。接下来就是调酱，两勺甜面酱，一勺黄酱，少量白糖，少许香油，加入适量的开水，开水使酱汁更好的融合在一起。
最后把锅放入底油，葱姜丝爆香后，放入腌好的羊肉，肉变色时放入酱，翻炒均匀使酱汁充分包裹肉片，这时放入冬笋，继续翻炒，当冬笋便面同样裹满酱汁之后，这冬笋烧羊肉就做好了。
笋干羊肉做法大全图片食材：肥瘦猪肉250克，牛肉250克，羊肉(后腿)250克，
辅料：玉兰片50克，竹笙50克
调料：姜5克，白皮大蒜5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐4克，豆瓣10克，花椒2克，八角2克，味精1克，猪油25克
做法
1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；
2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；
3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、盐、味精烧开；
4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可。
羊肉烧笋干怎么烧好吃准备材料:羊肉 500g，笋干 300g，姜 8片，蒜 5瓣，蒜叶 4根，香叶 2个，八角 1个，干辣椒 5个。
做法:1，锅中放入凉水，烧开，同时将羊肉切成块状，等水烧开，倒入料酒，放入蒜2瓣，生姜3片，最后倒入切好的羊肉块，大概2到3分钟，等水面漂起大量肉的沫沫，将肉块捞起。
2，锅烧热，倒入油，放入准备好的八角，香叶，生姜，蒜炒香，倒入羊肉块，翻炒至金黄色，倒入适量料酒，加入生抽和少量老抽，继续翻炒，放入盐。
3，倒入水，没过羊肉块即可，大火。等水翻滚，全部倒入高压锅，用高压锅压至12分钟左右，关火，等高压锅里面额的气压恢复，倒入切好的笋干片，继续压至15分钟左右。
4，倒入切好的蒜叶，翻炒，小火大概1分钟，美味的羊肉红烧笋干就上桌了。
羊肉烧干竹笋材料：羊腱子肉500g  竹笋干300g  姜8片  蒜5瓣  蒜叶4根  香叶4片  八角1个  干辣椒 5个
做法如下：
1、羊肉洗净剁块，竹笋干用温水提前30分钟泡发后洗净切片，生姜洗净切片，大蒜剥好蒜瓣，蒜味叶洗净切段备用。
2、炒锅中放入适量凉水，开大火烧开，同时将羊肉切成块状，等水烧开后，倒入些许料酒，放入蒜2瓣，生姜3片，最后倒入切好的羊肉块焯水3分钟至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分。
3、炒锅烧热，倒入适量食用油，接着放入准备好的八角，香叶，生姜，蒜先炒出香味，然后倒入焯好水的羊肉块，翻炒至金黄色，倒入适量料酒，加入些许生抽和少量老抽、适量食盐继续翻炒上色。
4、接着往锅中倒入适量水，要没过羊肉块即可，开大火把水煮至沸腾后，接着把锅中全部食材倒入高压锅，用高压锅压至12分钟左右，关火，等高压锅里面的气压恢复，倒入切好的笋干片，继续压至15分钟左右后放气。
5、最后把高压锅中食材倒入炒锅内，根据自己口味加入适量食盐和鸡精，再倒入切好的蒜叶，开大火翻炒至食材入味，美味的羊肉烧竹笋干即可完成啦！
竹笋干炒羊肉的做法大全家常做法图片羊杂竹笋是一道美味的家常菜品，可以搭配米饭或者面条一起食用。下面是一份简单易学的羊杂竹笋炒菜做法：
所需食材：
1.羊杂250克
2.竹笋200克
3.青椒1个
4.姜蒜适量
5.盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖适量
步骤：
1.将羊杂洗净，切成小块，加入水中焯水，去掉杂质和异味备用。
2.竹笋切成丝状，青椒切成小块，姜蒜切末备用。
3.锅中放入适量油，加入姜蒜爆香。
4.放入青椒炒匀，再加入羊杂翻炒至变色。
5.加料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖调味，再加入竹笋翻炒均匀即可。
tips：为了保证羊杂的口感和营养，焯水时不要将水倒掉，可以将焯水后的汤水留着，以备小火慢炖煮羊杂时使用。