凉菜青椒做法大全家常(凉办青椒的做法)

一只青椒 圆的
盐 一丁点
香醋 黑色的
爽口青椒（最简单的凉拌菜）的做法
首先我们洗净一只青椒
然后把它切成丝，我刀功不好，大家自己做可以切细点
装在一个小碗中，撒一丁点细细的盐，淋上多一些的香醋。
翻拌均匀，就可以上桌啦！
大家看碗底，可以参考我放的醋量
可以稍事放置一会儿再吃，辣味儿会中和一些。
青椒凉拌家常做法湖南凉拌青椒，其实就是烧青椒，首先要选直一点皮厚点的青椒，放火上把青椒烤软点，拿出来洗干净，把青椒用手撕开，放擂缸里加点盐，酱油，擂几下就可以吃，也是湖南名菜，擂辣椒。
青椒怎么做凉菜食材明细
菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量
菠菜凉菜的做法
1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段
2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透
3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米
4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热
5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中
青椒凉拌怎么做好吃又简单第一步: 将羊血切段或片，放入开水中煮三到五分钟捞出，控水，装盘。（也可以煮些豆腐一起和羊血摆盘，一道菜中两种口感，味道也很妙）
第二步: 取碗一个，西餐勺子做量具，三勺生抽，半勺花椒油，两勺蒜泥、一勺香菜末、半勺姜末、口味重可以加一点点盐。把酱汁调匀，交在羊血上。
第三步: 将葱花、辣椒、芝麻依次铺在羊血上，滴几滴麻油。
第四步: 锅内加入荤油一点，植物油一点，烧至八成热，油扑在芝麻、辣椒、葱花上，一道葱油凉拌羊血就完成了。
夹一块羊血入口，细腻爽滑，嚼之一股葱油芝麻伴着蒜泥辣油的味道随之而来，再配上一口白酒，感觉人生已经达到了高潮！
青椒的凉拌方法【食材】：辣椒，白醋，凉拌开，白酒等
【做法】
第一步：准备辣椒三斤，泡菜盐250克，将辣椒蒂减去三分之二，留三分之一在辣椒上，用矿泉水，凉白开或净化过的水将辣椒洗干净。
第二步：将250克盐倒入五斤凉白开中，再倒入200克高度白酒搅拌一下，搅拌至盐融化，这里的水也可以用矿泉水或净化过的水。
第三步：准备一个坛子将辣椒放入坛子中，轻轻地摆放的整齐一些，以免辣椒被弄断，放完了之后，最后放一块干净的石头，将辣椒压住，不让辣椒浮起来。倒入盐水刚好没过辣椒。然后盖上保鲜膜，盖上盖子，旁边放一点清水密封。放在阴凉通风处，一个月后即可食用，这样存放一年也没有问题。
青椒凉菜做法大全家常窍门关于这个问题，生拌青椒是一道爽口的凉菜，下面介绍一种简单易做、口感出众的做法：
所需材料：
青椒2-3个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、鸡精适量、花生油适量。
做法：
1. 将青椒洗净去籽，切成细丝；
2. 准备一个碗，将蒜末、盐、生抽、香醋、糖、鸡精、花生油放入碗中搅匀，制成调味汁；
3. 将切好的青椒放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
小贴士：
1. 调味汁的比例可以根据个人口味适当调整；
2. 拌匀后最好静置片刻，让青椒充分吸收调味汁；
3. 可以根据个人喜好加入适量的葱花、芝麻等调料，增加口感和色彩。
凉办青椒的做法窍门第一步——鸡肉焯水
鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。
检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。
再加几片生姜，再倒一勺料酒，这两种料帮助去腥，开大火煮到沸腾，去掉浮沫。
捞出鸡肉，放水龙头下冲凉，平常炒鸡炖鸡的时候，鸡肉焯水后都是温水清洗，但做凉拌鸡记得焯水后要用冷水降温，这样做好口感好。
第二步——煮鸡肉
鸡肉凉下来后，放进锅中，加没过鸡肉的凉水，大火煮开。
然后调中小火煮到鸡肉熟透，鸡肉很好熟，不要煮太久，只要鸡肉熟透即可，而且煮鸡肉时，不能大火煮，不然鸡肉口感不好。
鸡肉熟透捞出放凉，用刀剁成小块，倒进盆中。
第三步——调料汁
准备小米椒，洗净切段，大蒜剥皮拍碎剁成蒜末，葱洗净切葱花，把这三样料放碗中。
再加熟白芝麻、干辣椒面。锅中加一些食用油，烧热后浇进碗中，激发出香辣味。
然后给料碗里调味，加生抽、香醋、白糖、食盐、麻油、香菜搅拌均匀，料汁就调好了。
第四步——凉拌鸡肉
接着把调好的料汁倒进装有鸡肉的盆中，再加一勺鸡汤，搅拌均匀，这样凉拌鸡做好了。
最后把鸡肉装盘摆好，淋上料汁即可。
凉办青椒的做法大全窍门1、凉拌辣椒做法很简单，首先将辣椒清洗干净再，再摘除其蒂把。注意：必须是先清洗干净后再摘除蒂把，避免脏水从蒂把摘除后空隙处渗入。
2、沥干水分，锅中倒入清水，开大火烧沸，再将辣椒放入，用筷子将浮在水面的辣椒压下去后，再用勺子翻转几下，让每一个辣椒均匀受热。
3、待辣椒全面变成深绿色断生时，关火，用勺子捞出，放入事先准备好的凉白开中，浸泡5分钟，其目的是保持它翠绿的颜色，然后沥干水分。
4、枮板和刀子用沸水汆烫消毒，将辣椒从竖着的方向切开，切成4小条即可，再横着将其切碎，放入盘中。
5、辣椒碎里加入适量的生抽、香醋、香油、蚝油搅拌均匀。
6、热锅下油，油至6成热加入1勺豆豉，若是喜欢姜蒜的也可加入姜蒜末一并大火爆香。
7、关火，将豆豉等调料稍冷再倒入辣椒碎上，趁热倒入的话会破坏辣椒翠绿的色泽，搅拌均匀，就可以尝其美味了。
凉办青椒的做法大全鍋中不放油，倒入干紅辣椒和花椒，小火慢慢炒1分鐘關火；
2、冷卻後取三分之一研磨成粉末，剩餘的打成碎面；
3、將辣椒粉和辣椒麵混合，加入1勺鹽和白糖攪勻，撒上少許芝麻；
4、鍋中冷油，放入薑片，八角和桂皮，中火燒熱，加熱至變黃，冒煙；
5、關火後油略微冷卻10幾秒，然後將油過濾進入混合辣椒粉中，攪勻即可。
凉伴青椒的做法大全用料：
粉丝 1把、胡萝卜 1小根、白菜 适量、青椒 1小块、蒜 4瓣、醋 少许、白糖 一些、味精 少许、盐 少许、熟抽 少许
凉拌粉丝的做法步骤
步骤 1：煮熟粉丝，水烧开，下粉丝，熟了之后，捞出备用（粉丝放在热水里）
步骤 2：准备胡萝卜丝，白菜丝，用开水抄熟。
步骤 3：用凉水把粉丝，胡萝卜丝，白菜丝冲凉。攥干。
步骤 4：青椒一小块，蒜末少许，剁碎。
步骤 5：醋，白糖，味精，盐，熟抽，蒜末，青椒末，拌匀。
青椒怎么做凉拌菜食材：尖椒400g，肉末200g，油，盐，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油适量
第一步：准备好洗干净的青椒，根据自己的口味选择去籽或者不去籽，将尖椒尾部的椒尾切出。这时可以在尖椒内部放入腌好的肉末。
第二步：起锅烧油，待油热后放入尖椒油炸，这时一定要注意不要让尖椒内部的肉末掉出来，等到两面金黄时捞出，将炸好的青椒过沸水备用。
第三步：将炸好的尖椒与准备好的佐料慢炒，最后倒入少量水，等到尖椒变软时便可以起锅了。