香菜羊肚的做法大全家常(香菜炒羊肚)

羊肚 (清洗煮好的一个)
干红辣椒皮 建议不少于五个
青椒 一个
葱姜蒜 少许
料酒 少许
生抽 少许
味极鲜 少许
醋 少许
盐 一小勺
步骤1/干红辣椒皮开水泡开，弄出洗好，和青椒切片，葱切丝，姜蒜切片，羊肚切片
步骤2/中火热油（比平时炒菜油量稍多一点），开火的同时放花椒粒轻轻拨动防止烧糊，待出香味后迅速弄出。
步骤3/油锅转大火依次倒入姜、葱、红椒，放的同时边来回炒边放，待出香味能闻到红椒的香味放蒜来回炒后放青椒。
步骤4/倒入羊肚迅速来回炒放料酒（喜欢吃辣的可以加辣椒水）。
步骤5/放料酒后放生抽迅速来回炒均匀。
步骤6/来回炒倒入味极鲜和盐。
步骤7/来回炒至锅里的汤汁快要炒尽时放醋迅速来回炒。
步骤8/一直大火来回炒至锅里的汤汁收尽开吃
香菜炒羊肚菜名食材:羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1/2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1/2茶匙及适量盐做成调料
制作方法
①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。
②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。
③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。
香菜炒羊肚图片用料：生羊肚一个
红椒一个
芹菜适量
香葱适量
蒜苗一根
蒜两三瓣
花椒八角桂皮适量
做法：
1.羊肚洗净，肥油刮干净。煮开含有八角 花椒 桂皮的清水入羊肚焯出脏血
2.冷水洗净羊肚，高压锅内放清水 八角 花椒 桂皮，不放顶阀烧开，入羊肚后盖好，放好顶阀。大火烧开转小火闷20几分钟。闷好后冷水洗净切丝
3.红椒切丝 葱 蒜苗切段备用，蒜苗，葱都切段，芹菜切段
4.热油后爆炒羊肚，再入姜蒜爆香。之后下红椒。我用的是甜红椒，因为给小孩吃。如果大人吃可以用红川椒，炒出来很劲爆。
5.红椒炒的变软下西芹和酱油，盐继续炒。我放的水芹菜。比较嫩，所以下的晚。如果用西芹要和红椒一起下。
6.全部炒熟，下蒜苗 香葱，蒜片提味，撒少许盐出锅。
香菜炒羊肚菌可以，食材用料
鲫鱼 1条，羊肚菌 30克，葱 1根，姜 8片，香菜 6根
做法步骤：
步骤 1
鲫鱼去肉脏及鱼鳞，洗干净沥干水份。菜籽油煎至两面金黄。
步骤 2
将煎好的鲫鱼放入砂锅，加入姜片，冷水。
步骤 3
羊肚菌清洗干净
步骤 4
鲫鱼汤煲至乳白色
步骤 5
加入羊肚菌，炖煮20分钟
步骤 6
加入香菜、葱花、盐调味，起锅
香菜炒羊肚怎么炒才好吃黑色，1、羊肚呈黑色，是正常现象，如果是白色羊肚，是经过加工的，或者经一定温度烫制加工即成嫩白色。其实，黑色的羊肚才算是真正的羊肚，不建议购买白羊肚食用。羊肚的口感虽然好，但并不是所有人都能吃。
2、色泽更好且呈白色，是经过加工的羊肚，这种羊肚尽量少吃。一般人群都能食用羊肚，尤其是体质瘦弱的人食用，并且适合胃气虚弱的人吃。羊肚性温，体寒之人可以适量吃些羊肚。购买羊肚的时候，要注意羊肚的色泽是否正常
香菜炒羊肚丝洋葱的家常做法一、材料
1. 主料:羊肚200克、冬瓜200克、香菜10克；
2. 辅料:五香粉2克、大葱5克、姜5克、味精2克、盐3克。
二、做法
1. 将羊肚洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肚片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
香菜炒羊肚丝1.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟
2.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐
3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液
4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液
5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉
6.准备好玉米粉
7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次
8.用流水把玉米粉冲洗干净
9.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒
10.这样羊肚就处理好了
11.焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒
12.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫
13.淋入1汤匙白酒
14.盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制
15.煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却
16.取煮熟放凉的羊肚250克切成丝
17.准备好的调味料大蒜2瓣、山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、凉
18.白开1汤匙、香菜2根、花生米1小把
19.大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥
20.放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁
21.炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味
22.炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎
23.香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上
香菜炒羊肚丝的家常做法牛肚洗净，放入滚水中烫一下，取出冲净备用。
香菜摘洗干净。
牛肚晾凉，切成细丝。
香菜切段，蒜切粒，辣椒备用。
热锅倒入油，将牛肚丝放入锅中炒散。
加入香菜，酱油，白糖，水淀粉炒均匀即可。
这样一道香菜牛肚丝就做好了，您可以尝试一下呢！
香菜炒羊肚鲁菜叫法新疆版的爆炒羊肚做法用料：羊肚 调料：葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、胡椒 做法：
1、羊肚用盐、鸡精、五香粉、葱、姜、蒜煮好，放凉切丝备用
2、锅底油烧热后放花椒，爆出香味放葱、姜、蒜、干辣椒
3、爆一下底料放入切好的羊肚，爆炒2~3分钟
4、加盐、鸡精、胡椒、香菜段，翻炒几下出锅装盘 小贴士： 羊肚易熟，注意火候
香菜炒羊肚做法首先处理食材，羊肚清洗后切成条状（虽说买的是半熟品，但是我还是忍不住再次清洗）。青椒切成条，葱姜香菜随便切，哈哈！
起锅烧油，油热放入羊肚和姜丝煸炒，随后锅边溜点水
水炒五分钟左右，放醋，盐调味
放入青椒，我是用了一个青椒，三个牛角椒，这样稍微有一点辣味，不会很辣，孩子也是可以吃的
香菜炒羊肚的做法大全家常所需食材：羊肚、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许
做法步骤：
1、生羊肚煮好后捞出来沥干水分备用。
2、青椒去籽，然后切成长条。
3、羊肚斜刀切成长条。
4、小米椒切小圈，大蒜切末备用。
5、锅中倒入少许油，油热后放入肚丝大火先翻炒几下。
6、炒到微焦后加入料酒和酱油，大火翻炒至上色。
7、放入青椒大火翻炒至断生。
8、放入蒜末和小米椒翻炒均匀。
9、根据口味加入少许盐调味。
10、再开大火翻炒几下即可出锅。