酸菜羊肉片做法大全家常做法视频(酸菜羊肉的做法 最正宗的做法)

酸菜 (适量)
羊肉 (适量)
葱，姜，胡椒粉，适量
盐，味素，花椒面 适量
豆油，适量
方法/步骤:
1酸菜洗净，菜帮用刀片一下，这样切出的酸菜丝会更细些，切好的酸菜丝轻轻挤出水分。
2葱切丝，姜去皮切丝备用。
3冻的羊肉卷略化一下，切成片
4锅中倒入豆油，油七分开放入花椒面，葱丝，姜丝煸炒，放入切好的酸菜丝煸炒。
5将炒好的酸菜丝倒入汤锅中，加入适量的水，大火烧开。
6中火炖20分钟，放入切好的羊肉片，开锅羊肉片变色，放入盐，胡椒粉，味素。
酸菜羊肉怎么做好吃原料：面粉250克、清水80~100克 羊肉汤的原料：羊肉片250克、东北酸菜150克、粉丝50克、葱花15克、生姜2片、香菜10克、十三香适量、胡椒粉少许、生抽1大勺、盐适量 
1、面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟；
2.揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也费力气，大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉，很容易就光滑了
3.将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼；
4.将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以；
5.将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用；
6.将酸菜的叶片一片片掰下来，然后洗净挤去多余的水分，用刀片开，然后切成细丝（一定要切得细细的，粗了不好吃）；
7.将羊肉片放在盘子里稍微化一下冻，全化了更好；葱切花、姜切片、香菜切成小段都准备好；粉丝用冷水泡软（不泡也可以）；
8.锅烧热放入15克食用油，然后放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，然后放入生抽和十三香炒出香味；
9.放入2碗高汤大火烧开，小火煮2分钟；
10、放入粉丝；
11.放完粉丝，马上方羊肉和馍丁，放入盐和胡椒粉调味，大火烧开羊肉变色即可，撒上香菜搅匀，关火；
12.美味又好吃的东北酸菜羊肉汤做法完成开吃了。
酸菜羊肉片的做法大全家常羊肉酸菜汤的制作材料：
主料：羊肉(瘦)250克
辅料：酸白菜250克，粉丝50克，香菜25克
调料：香油25克，酱油15克，盐15克，味精10克，胡椒粉5克，小葱10克，姜5克
羊肉酸菜汤的特色：
羊肉鲜嫩，汤味清香。
教您羊肉酸菜汤怎么做，如何做羊肉酸菜汤才好吃
1. 羊肉洗净切成薄片；
2. 酸白菜切成细丝；
3. 粉丝用开水泡软；
4. 葱、姜洗净切末；
5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀；
6. 锅中放入香油煸炒葱、姜，加入清水酸白菜和粉丝，煮开；
7. 然后氽入羊肉片，开锅后撇去浮沫，调好味倒入汤碗中即成。
酸菜羊肉片的做法大全家常窍门原料：羊肉300g、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。做法：1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。
酸菜羊肉片做法大全家常做法视频窍门步骤/方式1
羊肉洗净切丝备用
步骤/方式2
热锅下油翻炒羊肉片，加料酒、生抽、蚝油翻炒变色，盛出。
步骤/方式3
锅内加油，下花椒粉葱姜爆香，下酸菜翻炒
步骤/方式4
酸菜一定多炒一会，炒干水分。下羊肉继续翻炒
步骤/方式5
快出锅时加烧烤料，炒拌均匀，关火盛出
步骤/方式6
成品图
酸菜 羊肉片原料：面粉250克、清水80~100克 羊肉汤的原料：羊肉片250克、东北酸菜150克、粉丝50克、葱花15克、生姜2片、香菜10克、十三香适量、胡椒粉少许、生抽1大勺、盐适量 
1、面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟；
2.揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也费力气，大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉，很容易就光滑了
3.将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼；
4.将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以；
5.将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用；
6.将酸菜的叶片一片片掰下来，然后洗净挤去多余的水分，用刀片开，然后切成细丝（一定要切得细细的，粗了不好吃）；
7.将羊肉片放在盘子里稍微化一下冻，全化了更好；葱切花、姜切片、香菜切成小段都准备好；粉丝用冷水泡软（不泡也可以）；
8.锅烧热放入15克食用油，然后放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，然后放入生抽和十三香炒出香味；
9.放入2碗高汤大火烧开，小火煮2分钟；
10、放入粉丝；
11.放完粉丝，马上方羊肉和馍丁，放入盐和胡椒粉调味，大火烧开羊肉变色即可，撒上香菜搅匀，关火；
12.美味又好吃的东北酸菜羊肉汤做法完成开吃了。
酸菜羊肉片的做法原料： 羊肉300克，酸菜半棵，葱花、姜片、香菜末各少许。
调料： 酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐、白胡椒粉各适量。
做法：
1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。
2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。
3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开。
4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末
酸菜羊肉片做法大全家常做法视频教程主料
羊肉500g 酸菜三棵
洋葱一个
辅料
姜片几片 八角一个
桂皮一段 生抽少许
老抽少许 盐少许
胡椒粉少许 香叶一片
1. 羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。
2. 洋葱去皮去丝，酸菜洗净去段。
3. 锅热倒入油放入姜片 八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。
4. 加入羊排煸炒。
5. 炒至变色析出油脂，加入生抽 老抽 盐 胡椒粉上色。
6. 加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。
7. 放入酸菜继续炖。
8. 酸菜熟烂后关火即可食用。
酸菜羊肉片做法大全家常做法视频教学步骤/方式1
食材:酸菜 、羊肉片、 海蛎子、 葱 姜 蒜、 胡椒粉 、盐 、料酒、 虾米
准备原料
步骤/方式2
酸菜先每片用刀片一下
步骤/方式3
再切丝
步骤/方式4
切好后清水洗两遍
步骤/方式5
虾米用水清洗
步骤/方式6
热锅，倒入油后再放入葱、姜、胡椒粉、料酒，炝锅
步骤/方式7
加入酸菜翻炒
步骤/方式8
加水煮沸后，加入羊肉
步骤/方式9
加点粉丝
步骤/方式10
再加入点海蛎子
步骤/方式11
煮开后就可以上桌开吃啦。
步骤/方式12
开吃吧。
酸菜汆羊肉片用料：酸菜20克、羊肉片10片、粉丝1把、香菜1根、海鲜菇若干、鸡丸若干、虾滑若干、耗油1勺、海鲜酱油1勺
美味的酸菜羊肉粉丝的做法步骤：
步骤 1、准备食材：羊肉、酸菜（我用的是四川酸菜，可根据个人口味选择酸菜）、鸡丸、虾滑、海鲜菇、粉丝（提前用凉水泡好，以免在锅内煮时间长影响口感）
步骤 2、准陪配料：姜、葱、蒜片、干辣椒
步骤 3、锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。
步骤 4、刚超好的配料放到一边，再放少许油，炒酸菜。
步骤 5、锅内填入开水。
步骤 6、下入鸡丸、虾滑
步骤 7、放入羊肉
步骤 8、1勺海鲜酱油
步骤 9、1勺耗油。再放入之前泡好的粉丝，把水烧开，放少许盐。
步骤 10、撒入香菜 开吃了。